FC2ブログ
CALENDAR
2020.09.
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

連絡はこちらからどうぞ~
ご意見,ご感想,グルメ情報,などなど何でもどうぞ~

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事
カテゴリ
FC2カウンター
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
アクセス
うまいが好き

美味しいもの大好き!料理大好き!な主婦の日記です

鯖味噌煮グラタン
鯖味噌煮グラタン~ナイス

これは美味しい~ハート

名前のとおり鯖の味噌煮白ネギ入りホワイトソース、チーズ、パン粉をのせて焼いただけで~すきゃー

まだ試したことはありませんが、鯖やサンマの味噌煮缶詰めなどで作ってもいいそうです~!


これは以前、料理教室で教わってから我が家の定番になりました~
白ご飯がよ~くあうんです星



DSC04758_convert_20091031102951.jpg

DSC04768_convert_20091031103714.jpg

まさに鯖の味噌煮白ネギがはいってます~ウインク
(ちょっと写真じゃ中身わかりませんよね~)


<我が家(2人)の鯖の食べ方>

新鮮な鯖が安い時1匹買い、
3枚におろし中骨まで丁寧にとり4~6つに切りわける(皮に切れ目を入れる)
*臭みをとるために下処理(湯で霜降り状態)はしておく
そして全て味噌煮に煮付ける~(酒、砂糖、醤油、水、白味噌、白ネギとショウガも入れる)

 
そして・・・・・・・・・

1日目は鯖の味噌煮をそのままだします~
2日目(後日)はホワイトソースをのせグラタンとしてだします

グラタンにしたら冷凍ができるのでお客様がみえる時、とても便利です~

小分けに作っておけばお弁当のおかずにもなりますお弁当


我が家も作る時は多めにつくり冷凍してるので、
晩ご飯の用意がめんどくさい時にだしちゃいます~ぷぷ




この日は~jumee☆whyL
冷凍していた鯖グラタン
冷凍していたアサリで酒蒸し
鰹の端くれ(100円)でサラダ
前日の残りの五目煮


DSC04761_convert_20091031103556.jpg

残り物スピードメニューでした~笑

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーサイト




2009.10.31 Sat 11:55
はじめまして☆
Meさんのブログの紅茶煮豚に誘われて来ました♪

鯖味噌煮をグラタンですか!びっくりな組み合わせ!!
これも要チェックですね( ..)φメモメモ

また伺いまーす
応援ポチ!
FROM:なお URL 2009.10.31. Sat 12:25 [EDIT]
なおさんへ
コメントありがとうございます~♪
鯖の味噌煮グラタンは以外な組み合わせですが、食べたらはまるんです~
見た目は洋風っぽいのですが白ご飯や味噌汁によく合うんです~
一度にたくさん作って冷凍しておけば手間は1度だけなんで、オススメですよ~
小分けに作ればお弁当にもいいですよ~(^v^)
紅茶豚同様おもてなしにも便利です~
私もまた、なおさんのブログに遊びにいかせてもらいま~す♪
FROM:はなひこ玉 URL 2009.10.31. Sat 16:48 [EDIT]
NO TITLE
めずらしいレシピですね。
ご飯が大好きな我が家では魅力的なメニューです。
鯖をグラタンにとはめずらしいですね。
冷凍にも出来て主婦にはお助けメニューで嬉しいです。
我が家も参考にしまーす。ありがとうございました☆
FROM:ムサシママ URL 2009.11.01. Sun 15:07 [EDIT]
ムサシママさんへ
私も食べるまでは本当に美味しいのかな~って半信半疑でした~!
けど、食べてみたらホワイトスースと味噌がすごい合うんです(^v^)
これからの季節、鯖が美味しくなるので
ぜひぜひお試しください~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2009.11.02. Mon 15:27 [EDIT]
NAME
MAIL
URL
TITLE
COMMENT
PASS
SECRET  管理者にだけ表示する
TOP

TRACKBACK URL

TOP

Copyright © うまいが好き All Rights Reserved.

Material & Designed by 歩いた先には潰れた銀杏