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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
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美味しいもの大好き！料理大好き！な主婦の日記です

手作りパン
フォカッチャを焼いてみました～ハート

今回もホームベーカリーに感謝です～きゃー
DSC04614_convert_20091029143528.jpg


材料をホームベーカリーに入れたら1次発酵まで機械におまかせです～エヘ

材料はフランスパン用強力粉に10％ライ麦をまぜて後は普通のパンとまったく同じです～顔（きらきら）


DSC04596_convert_20091029142813.jpg　　DSC04599_convert_20091029143002.jpg　　DSC04602_convert_20091029143148.jpg

とにかく1次発酵まで機械がやってくれるので，
後はベンチタイムと2次発酵さえしっかりしたら
私でも失敗なくふんわりもちっと焼けました～手書き風シリーズきらきら



この日の夕食は～～～～ちょっと豪華に見えますがとても簡単です

ポークソテーのマスタードトマトソース星

DSC04617_convert_20091029143705.jpg


マスタードトマトソースの材料
バター30g
酢　　大1半　くらい
うすくち醤油　　大2
砂糖　　小1/2　くらい　（入れなくてもいいかも～）
玉ネギ　　1/4コ　（みじん切り）
トマト　　　1/2～1コ　（種をとり粗みじん切り）
マスタード　小2
分量はあくまでも目安なので味をみて調節してください


＜作り方＞
ソースの材料を鍋に入れ一煮立ちさせておく（煮込んでもOK）
豚ロース肉にクレイジーソルトをかるくまぶし小麦粉（強力粉）をまぶす
フライパンにオリーブ油をひき豚肉と付け合せの野菜を焼く
皿にソースと付け合せの野菜を盛り，豚肉をのせたらできあがり


DSC04622_convert_20091029144502.jpg

このソースはとても簡単で美味しく，肉や魚など何にでもあいま～す～うるうる

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2009.10.29 Thu 15:26
CATEGORY:パン  THEME:手作りパン  COMMENT:8  TRACKBACK:0  TOP
COMMENT
NO TITLE
ソース美味しそう～
これも今度やってみます♪
今日は紅茶豚作ってるの～
タレにニンニクも加えちゃった。
今までお酢ってあんまり使う事なかったんだけど、お酢が入ったタレとかソースも美味しいんだね(^^♪
知らなかった～^^;
FROM:ななりんママ URL 2009.10.29. Thu 20:11 [EDIT]
ななりんママさんへ
紅茶豚お口にあった～？
タレにニンニク入れたら美味しそう～♪

このマスタードトマトソースも美味しいよ～
お酢と砂糖は好みがあるから，味見をしながら調節してみてね～
我が家はお酢の消費量は多いよ～
いつも大ビンをかっていて，
黒酢もやバルサミコ酢も常備してるから～（＾ｖ＾）
FROM:はなひこ玉 URL 2009.10.30. Fri 07:50 [EDIT]
NO TITLE
はなひこ玉さんこんにちわ♪
HBいいですね～＾＾　
私はまだ持ってないのですが欲しいな欲しいな～って思ってます！！
フォカッチャにぴったりの美味しそうなお肉料理を作っちゃう所がさすがですね～☆
このソースは今度作らなきゃ～＾＾♪

ではでは応援＊ぽっちん！！
FROM:*non* URL 2009.10.30. Fri 10:37 [EDIT]
NO TITLE
みんな、試したくなります♪
酢って色々使えるんですね！この間、余ってたすし酢を使って秋刀魚を煮ました。ほんとにおいしく煮えるのか、半信半疑でしたが・・骨までやわらかく、けっこう～いけました♪
FROM:のん URL 2009.10.30. Fri 11:36 [EDIT]
*ｎｏｎ*さんへ
HBは掃除も簡単なので頻繁に使ってます～
私は最近うどんもはじめだけHBで生地をまとめます～
お料理上手の*non*さんならフル活用しそう～♪

お肉はソースさえ作っておけば焼くだけなので，本当に簡単ですよ～（＾ｖ＾）
FROM:はなひこ玉 URL 2009.10.30. Fri 14:20 [EDIT]
のんさんへ
お酢は体にいいですもんね～♪
このソースは酢とマスタードの香りがとても合うんです～
少し酸味がありますが，お子さん達でもたべやすいと思いますよ～
お肉だけじゃなくて，お魚やホタテなどによくあいます～

ぜひぜひ試してください～（＾ｖ＾）
FROM:はなひこ玉 URL 2009.10.30. Fri 14:32 [EDIT]
HB
買おうと思っているんだけど
迷いに迷いとうとう年を越しちゃいそうです（苦笑

はなひこ玉さんはどこの使ってますか？
何をポイントに買えばいいのかなぁ～（悩
FROM:Ｍｅ URL 2009.11.02. Mon 11:35 [EDIT]
Meさんへ
わかるわかる～！
HB買うのは迷いますよね～
私の場合、母が知り合いから譲り受けた物をもらえたのでラッキーでしたが
自分で買うとなると～・・・・・。
使わなかったらもったいなし～とかいろいろ考えてしまいますよね～
（現に母も、HBを母にくださった方も使わなかったので私のもとへきたわけで～）

私のHBはトータス株式会社の「焼いて楽しいパン家さん」っていうものです～
（聞いたことがないですよね～）
型はかなり古いと思います～
けど、HB使用後の掃除も楽なので、
いちいち出してきて使うのがめんどくさい
という感覚はありませんよ～♪

まあ～いろんな人の意見をきいてじっくりきめるのがBESTですね～（^v^）
FROM:はなひこ玉 URL 2009.11.02. Mon 15:56 [EDIT]
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