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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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冷やし中華
冷やし中華 

こうも毎日暑かったら冷たい麺が恋しくなります~

ってことで,冷やし中華を作ってみることに~
今回は平打ち麺を使ってみました
P1013036_convert_20120806202718.jpg
麺はゆでて冷水でキュッとしめます~


タレは~
醤油50cc   酢50cc   水70cc   砂糖20~30㌘   ゴマ油 小さじ2
ゴマたっぷり    ネギみじん切り  コチジャン  
蜂蜜少量(甘さは砂糖とバランスを見ながら)

って分量はブログに書けるよう量りながら作っていましたが~
前日に少しあまってたコチジャンの入った焼肉のタレや
キムチの食べた後の少し残ったタレなど
味見をしながらいろんなものをたしてたらわからなくなってしまいました~


P1013028_convert_20120806202454.jpg

トッピングは~
もやし (レンジでチンしてゴマ油,塩,こしょう,酢)
シメジ (もやしと同じだけど酢は抜きで)
牛細切れ肉 (ゆでて塩糀,こしょうで味付け)
キューリ
トマト
エビ
ゆで卵


そしてできあがり~
P1013040_convert_20120806202914.jpg

あっこちらも忘れてはいけません
      
P1013034_convert_20120806202617.jpg

私は少しずつ味をかえながら食べるのが好きなんです~


そして気になるお味も~
タレの酸味と甘さのバランスが良くて
麺もしっかりコシがあってタレとよく絡んで最高
たっぷり具材をトッピングしたので結構食べごたえがあります


ズルズルっと麺をすすりながら,ふと夫の皿を見ると

P1013044_convert_20120806203149.jpg

やっぱり~

先にあまり好きでない野菜やシメジを一気にかたづけてしまい
好きな肉とゆで卵と麺だけを残して
ゆっくり味わってます~


そうです!!
好きな物を最後に食べるタイプなんです~

別に好きに食べてくれて全然いいんですが~
ちょっと子供っぽいかんじが~


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2012.08.06 Mon 21:56
またまた食べたい
冷やし中華。。。島ではいわゆる「中華麺」が手に入らないので、最近スパゲティで代用中。
でも、やっぱり夏になると食べたいですよねえ。うん、やってみますとも!このタレなら、できそうですもの。
今日もまたまたおいしそう、ごちそうさまです!
FROM:Kay URL 2012.08.08. Wed 12:41 [EDIT]
Kayさんへ
ありがとうございます~

パスタで中華もいいですね~♪
このタレならわざわざ冷やし中華のタレを買わなくても
美味しくいただけると思います.

あっでも,タレの分量は結構いい加減なので
kayさん風にアレンジしてくださいね~
FROM:はなひこ玉 URL 2012.08.13. Mon 08:31 [EDIT]
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