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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
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松茸
松茸 

先日,実家に帰ったときですが
ラッキーなことにお隣さんから松茸のおすそ分けがありました
ご近所付き合いって大切だな~としみじみ感じました~

逕サ蜒・002_convert_20101018205036

↑この一本だけですが
大きさは10㎝以上もあり最高の香りがします~
しかも国産ですって~


松茸なんて普段,自分で買うことがないので
滅多にお目にかかれません~


本当にありがたいです~


早速,家族会議の結果~

松茸ごはん と お吸い物でいただくことに~


ちょっとしめじを加えてかさ増しをしましたが
こんな感じになりました~ 

逕サ蜒・019_convert_20101018210318

やっぱり松茸は食感と香りが最高ですね~

おかげさまで贅沢な食卓になりました.




そして,この日のもう一つのオススメは~  

こちらサツマイモのツルです
逕サ蜒・022_convert_20101018205513

実家の畑から芋のツルをとってきてすぐに油揚げと一緒にゴマ油で炒め
甘辛く味付けしたものです

最近はあまり芋のツルは見かけませんが
戦後は大切な食料源だったらしいです
変なクセもなく食感も美味しくて我が家では今でも大切に食べられてます~

この日は芋のツルをつまみに,芋焼酎なんぞ飲んでみました~

とにかく~
久々の実家で思いがけず松茸を食べれてホント幸せでした


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2010.10.18 Mon 22:02
あわわわわ
ほんもんの国産のマツタケだあ!
すごいなあ!
うちでも実家にマツタケを送るのですが、みな
北米産ばかりです、香り、全然違うんでしょうね!?
さつまいものつる、母がむかーし、炒め物にして出してくれてました。
素朴な歯ざわりとくせのない味で結構好きだった記憶があります。

それにしても高級まつたけと素朴なさつまいものつるが食卓に出るところ、
はなひこ玉さんらしくていいですねー(^^)

↓のサンマ寿司、すっごく美味しそう!!
塩で〆る時間と酢に浸す時間、鮭を〆た時に
結構レシピ通りにはいかなかったので参考になりました・・・
それにしても美味しそう・・(しつこい???笑)
FROM:Hanako URL 2010.10.25. Mon 06:06 [EDIT]
NO TITLE
はなひこ玉さん こんにちは^^
帰省されてたんですね。。

松茸 スゴイですねぇ!!
今年は意外に豊作だと 少し前にニュースで言ってましたが・・
 我が家には縁がなくって^^;

やっぱり定番は 松茸ごはんに お吸い物なんですねぇ☆


FROM: URL 2010.10.25. Mon 17:35 [EDIT]
Hanakoさんへ
こんにちは~

お返事遅くなってしまいすいません
松茸を貴重だと思って食べるのは日本人だけみたいですね~
北米産の松茸もとれたては日本の松茸と同じで香りがいいとききました
けど,どうしても輸送に時間がかかってしまうので
国産に比べ香りが落ちてしまっているだけだとか~

とにかく日本では松茸は高級品なので当分口に入りそうにありません~涙
Hanakoさんがうらやましいです

〆サンマや〆鯖を作る時は
いつも塩や酢をする時間を迷います
でも,もともと生で食べれるお魚を使ってるので
〆すぎないように気をつけてます
(お好みですが,私はレアが好きなので~♪)






FROM:はなひこ玉 URL 2010.10.27. Wed 10:03 [EDIT]
名無しさんへ
どなたかコメントを下さった方
ありがとうございます

私も今年は松茸が豊作ってききました
けど,いくら豊作といてもなかなか自分では
買えなくて....

大切にいただきました~♪

やっぱり,松茸と聞いたら
ついつい松茸ごはんとお吸い物になってしまいますね~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.10.27. Wed 10:13 [EDIT]
NO TITLE
こんにちは~^w^

マツタケ!!ゴージャスですねえ(ノ∀`*)
秋はキノコ類がおいしくて最高の季節ですよね^^
私はこんなに立派なマツタケを間近で見た事がないので笑、
実際に見れたら興奮して心拍数があがって
しまいそうです(ノ∀`*)♥

さつまいものつる、珍しいですね~
食べたことないので、興味津々です^^

寒くなってきたので、風邪ひかないように
気をつけて下さいね~!
ポチ
FROM:やまねこ URL 2010.11.07. Sun 11:36 [EDIT]
やまねこさんへ
こんにちは~

先週も用事で実家に帰ったりとかで
ブログをさぼり続けております

今年は松茸が豊富といっても
なかなか自分では買えませんもんね~

サツマイモのツルは美味しいですよ~
食感もいいしほのかにサツマイモの甘い香りがするんです
繊維もたっぷりで体にもいいですし~
機会があったら是非食べてみてください

最近急に寒くなったのでお互い体に気を付けましょう~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.11.08. Mon 15:52 [EDIT]
NO TITLE
はなひこ玉さん こんにちは^^

前回のコメント 名無しになってました(*_*;
ごめんなさい…

決して怪しい物じゃ ございません。。。
FROM:stany URL 2010.11.11. Thu 17:17 [EDIT]
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FROM:  2011.02.11. Fri 12:46 [EDIT]
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FROM:  2011.02.26. Sat 12:05 [EDIT]
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