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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
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メキシカン料理
また作りました~!!
なんちゃってメキシカンライス~ 


逕サ蜒・031_convert_20100910143753


以前にも紹介しましたが友達にメキシカンライスを教わってから
時々無性に食べたくなるんです~


あの三色ソースが忘れられないんですよね~

逕サ蜒・028_convert_20100910142509
プレーンヨーグルト  グウアカモーレ  サルサソース 



今回の具は~
鶏肉でなく牛肉を使ってみました
後は赤ピーマン,ピーマン,舞茸,白ネギ,玉ネギ等々入れ炒め
味付けは,クミン,カイエンヌペッパー,カレーパウダー,ナンプラーで~


逕サ蜒・021_convert_20100910142034


今回のメキシカンライスは,ほのかにカレー風味のスパイシーな味付けでしたが
三色ソースともよくあい美味しかったです


何度食べてもヨーグルトとご飯~
って不思議な感覚ですが
これがくせになる美味しさなんです~


いつか本当のメキシカンライスを食べてみたいです~

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2010.09.10 Fri 15:35
ぷぷ。。。
はなひこ玉さん、こんにちは~!
かにクリームコロッケにコメントしたかったんですけど、
思うところあってこっちにコメントしてみました。
私、コロッケだーいスキなんですよ!
それもクリームコロッケってもう、「ほれてまうやないか!」レベルの「スキ」よう!

まだ料理を覚えたての頃、ホワイトクリームにポテトとゆで卵を混ぜてあげるクリームコロッケが、
自分で作っててなんですけど、感動するほど美味しくて、でも、それが年をとったらすさまじいくらい
面倒くさくって、もう10年以上作っていないんです。
だからクリームコロッケに対する私の(消滅しつつ憧れとなった)クリームコロッケを食べられる
環境、作ってくれる奥さんがいる環境って、私がオトコだったら、これだけで嫁換えられるほど、
すごい料理なんですう。(そんなオットは世界中探してもいないって、私のオットってラッキーだと
思いません?!)
そんなそんなはなひこ玉さんが、メキシカン料理にそんなにも傾倒しているって・・・
わたしにとっては「食いしん坊」の海原雄山が実はマクドナルドの揚げたてのフライドポテトが
実は気に入ってた!くらいの衝撃があります。
(すんません、つい、大げさに書きました)
メキシカン料理ってアメリカではとってもカジュアルなので、これって「一番身近でない料理」への
「未知への興味」がやはり食指をそそるものなのかもしれない、と新たなものの見方を教わった私でした。
かにクリームコロッケ、夢に出てきそうです・・・・それも食べられないパターンで・・・
FROM:Hanako URL 2010.09.13. Mon 09:52 [EDIT]
Hanakoさんへ
こんにちは~
美味しんぼ(食いしん坊?~笑)の柏原雄山は懐かしい~
私,美味しんぼの大ファンなんです
日本では実写版とかやってたんですよ~

アメリカではメキシカン料理が手軽に食べれるんですね~
こっちはあまりないので余計に気になってしかたがありません~笑♪
きっと本当のメキシカンライスは全然違うんでしょうね~

カニクリームコロッケは私もだいぶ面倒くさいと思っていたので
料理に取りかかるまでに数ヶ月かかりました~!

私も次作るのは10年後かもしれませんよ~笑
いかに簡単に作れる方法とか
春巻きの皮にホワイトソースを包んでみたらどうかなとか
考えてみたんですが

結局ノーマルなカニクリームコロッケに仕上がりました~






FROM:はなひこ玉 URL 2010.09.13. Mon 23:27 [EDIT]
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