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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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ゆで豚を添えて盛岡冷麺
ここ福岡では今年最高の気温37度を記録しました!

本当に毎日暑くてどうにかなりそうです 


そんな暑い日こそ冷たい麺が食べたくなり~
盛岡冷麺を作ってみました~

逕サ蜒・017_convert_20100805124248
↑は私のお気に入りのもりおか冷麺で
比較的どこのスーパーでもみかけます~


普通の韓国冷麺はスープがあっさりしてますが
このもりおか冷麺は少し甘めでコクがあります~
(うちの夫は普通の韓国冷麺のが好きって言うので好みですね~)



今回のトッピングは~

前日に多めに作っておいたゆで豚です~ 

PHOTO028_convert_20100226143923.jpg


作り方は....

豚バラ肉の塊を用意し鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1%の塩を加えます。
40分程、豚バラを中火~弱火でコトコトゆでる
そして茹で汁ごとゆっくり冷まします。

自然に冷めたらゆで汁ごと冷蔵庫で保存します~
(冷凍する場合もゆで汁ごと)



ゆで汁ごと冷ますのでお肉も柔らかくてジューシーです
これさえ作っておけばなにかと便利です~!




そしてできたのが

逕サ蜒・016_convert_20100805092346

クーラーガンガンのお部屋で
冷麺をつるつるいただき
体の中から涼しくなれました~ 


まだまだ暑い日が続きそうなので皆さんも体調崩されませんように~



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2010.08.05 Thu 13:11
NO TITLE
冷麺美味しいですよね!
自分も好きです!
コレは始めて見ました!
売ってたら買ってみようかなぁ!
出来上がった写真綺麗ですね!
食べたくなってきました!
FROM:mosna URL 2010.08.05. Thu 17:14 [EDIT]
美味しそおおお!
はなひこ玉さんは、いつも一手間かける
うえ、その一手間に十手間かけるので
市販品の冷麺がそう見えません!
それにしても美味しそうですね!
アメリカでは冷凍の生めんの冷やし中華は
手に入るのですが、冷麺だけはまだですねえ。
オットは冷やし中華が大好物なので、
冷麺なんかが出てきたら毎晩作らされそうです!
FROM:Hanako URL 2010.08.06. Fri 10:41 [EDIT]
NO TITLE
こんばんは~

盛岡冷麺、おいしそうですね^m^!
暑い日に、涼しい部屋で冷たーい冷麺、
最高ですね~!!♥

ゆで豚、色白で綺麗ですねえ
思わず切り口に見とれてしまいました笑
ゆで卵もいいですねー♡

冷たい麺類大好きなので、今度チャレンジしてみたいです^^

画像見てたらほんとにおいしそうで…
こんな時間なのに食べたくなりました笑

ポチ
FROM:やまねこ URL 2010.08.06. Fri 23:59 [EDIT]
mosnaさんへ
夏は冷たい麺がおいしいですよね~♪
この盛岡冷麺はオススメです
結構見かけるので買ってみてください~

冷麺とかってトッピングが自由にできるので楽しいですよね~
mosnaさんのトッピングもみてみたいな~(^v^)

FROM:はなひこ玉 URL 2010.08.09. Mon 09:36 [EDIT]
Hanakoさんへ
そちらには冷麺売ってないんですか~!
日本では少し前まで麺の売り場は冷やし中華ばかりだったのに
最近はいろんな種類があり冷麺だけでも常時3~5種類程はあります

トッピングのゆで豚は一手間かかってるようにみえますが
前日の残りものなんです~笑!
作り方も時間はかかりますがほっとくだけでできるので超簡単なんです~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.08.09. Mon 09:44 [EDIT]
やまねこさんへ
こんにちは~

この盛岡冷麺はお気に入りなんです~♪
ゆで豚も時間はかかりますがほっとくだけなのでオススメです(^v^)

今年の夏はかなり暑いので
クーラーと冷たい麺から離れられません~笑!
FROM:はなひこ玉 URL 2010.08.09. Mon 09:52 [EDIT]
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