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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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冷やしぶっかけそうめん
野菜たっぷり冷やしぶっかけそうめん 


本当!
毎日暑くてやんなっちゃいます 

そんな暑い日には冷たい麺が食べたくなります~


そこでキンキンに冷やしたぶっかけそうめんを作ってみました 

逕サ蜒・027_convert_20100729094022



今回は~

ナスシシトウは油で揚げてからめんつゆにつけて味をなじませておきます

エビはグリルで焼く

揚げ野菜が入っためんつゆと器は冷蔵庫でキンキンに冷やしておく

後はそうめんをゆでて冷やしておいた器にそうめんと野菜,野菜を漬けていためんつゆを盛りつけ

最後にネギと大根おろしをたっぷりのせてできあがり


逕サ蜒・025_convert_20100729093512
(揚げ野菜をめんつゆに漬けて冷蔵庫でキンキンに~)


揚げ野菜からしみ出た油がほどよくそうめんと絡み相性バッチリでした~


まだまだ暑い日が続くので
しっかり食べて元気に夏をのりきるぞ~

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2010.07.29 Thu 10:21
いいですね~
「きんきんに冷やして」って、いいですね~。

昨日のランチに、ガスパッチョ風スープにしたのですが、「きんきん」っていう冷たさがない!
やっぱり「澄んだスープ」(おだし)が、秘訣なのかなあ。。

ししとうの緑色とエビの色があいまって、しかも大根おろし付きで、ああーおいしそう。

家にはそうめんもうどんもないので、今夜は眺めてよだれ。。。です。。。ごちそうさま~!
FROM:Kay URL 2010.07.29. Thu 12:06 [EDIT]
Kayさんへ
この時期は冷たい麺ばかり食べたくなります~!

我が家では必ずそうめんはストックしてあり
お昼はそうめんで済ますことが多いです
そうめん流し器ももってるんですよ
(みんなにはバカにされますが.....)

ガスパッチョ風スープも美味しそう~♪

FROM:はなひこ玉 URL 2010.07.30. Fri 18:10 [EDIT]
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