豚の味噌しょうが焼き
豚の味噌しょうが焼き 
時々豚のしょうが焼きみたいな定番おかずが食べたくなるんです～
そこで作ってみました～
あっでも今回は醤油ベースではなく味噌ベースです～
作り方はとても簡単～
～材料～
豚肉(しょうが焼き用) 8枚
～タレの材料～
味噌 大2～3(何味噌でもOK)
砂糖 大2
酒 大2
生姜 1カケ(すりおろす)
ゴマ油 大1
醤油 大1
＊ 分量は目安なのでお好みで微調整してください～
まず，フリーザーパックかポリ袋を用意します
そこにタレの材料を全て入れ，切り込みをいれた豚肉を入れ30分以上漬け込む
フライパンで肉を焦がさないように焼き
最後に醤油を鍋肌にたらし風味付けをしたらできあがり
今回，数時間漬け込みましたが辛くなりすぎることもなく
ほどよく味がしみ込んでいて美味しかったです
焼くときは焦げやすいので火加減は中火で！
後，焼きすぎると固くなるので注意です
しょうがは多めに入れても美味しいですよ～
とにかくご飯がすすむ味で
腹八分目を心がけてる私でしたが
おかわりしちゃいました～
これから夏本番！
しょうがのパワーで元気に過ごせそうです
時々豚のしょうが焼きみたいな定番おかずが食べたくなるんです～
そこで作ってみました～
あっでも今回は醤油ベースではなく味噌ベースです～
作り方はとても簡単～
～材料～
豚肉(しょうが焼き用) 8枚
～タレの材料～
味噌 大2～3(何味噌でもOK)
砂糖 大2
酒 大2
生姜 1カケ(すりおろす)
ゴマ油 大1
醤油 大1
＊ 分量は目安なのでお好みで微調整してください～
まず，フリーザーパックかポリ袋を用意します
そこにタレの材料を全て入れ，切り込みをいれた豚肉を入れ30分以上漬け込む
フライパンで肉を焦がさないように焼き
最後に醤油を鍋肌にたらし風味付けをしたらできあがり
今回，数時間漬け込みましたが辛くなりすぎることもなく
ほどよく味がしみ込んでいて美味しかったです
焼くときは焦げやすいので火加減は中火で！
後，焼きすぎると固くなるので注意です
しょうがは多めに入れても美味しいですよ～
とにかくご飯がすすむ味で
腹八分目を心がけてる私でしたが
おかわりしちゃいました～
これから夏本番！
しょうがのパワーで元気に過ごせそうです
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2010.07.08 Thu 20:30
