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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
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キムチーズ巻きカツ
先日お友達から大阪鶴橋キムチをいただきました~

しかもこ~んなにたくさん 
DSC07653_convert_20100502003850.jpg

DSC07662_convert_20100502033528.jpg      DSC07709_convert_20100502031135.jpg
左) キューリキムチ        右) 白菜キムチ 1㎏


私はキムチが大好きで焼き肉の時だけでなく
納豆や冷や奴、お好み焼き、チャーハンなどいろんなものにいれて食べま~す

それに、キムチはなんといっても乳酸菌の発酵食品なので
体にもいいですもんね~(TV情報)



早速袋から出して味見をしてみました~

一口食べて見ると
う~ん!やっぱり美味しい~
普段スーパーでみかけるものに比べて・・・・
塩分は少し控えめ、魚介(アミエビとか)のうまみが強く感じられます!
お砂糖の甘さではなく、いろんな材料から自然に出るなんともいえないコクがたまりません!


味見だけのつもりがとまらなくなってしまいました!
これは、ビールの飲み過ぎに注意ですね~




ってなことで、今回このキムチで作ってみたのが・・・・
キムチーズ巻き豚カツです 

DSC07870_convert_20100502221115.jpg
 
名前の通りサラダ菜とキムチとチーズを豚肉で巻いて衣を付けて揚げただけです~
(大葉があったらよかったんですが・・・)


DSC07853_convert_20100502033714.jpg  DSC07855_convert_20100502033930.jpg  DSC07877_convert_20100502221920.jpg
 
豚肉に軽く塩コショウしてますが、キムチとチーズの塩分がほどよく
美味しかったです~



その他に作ったのは・・・



キムチチャーハン
DSC07786_convert_20100502033103.jpg  




豚キムチ
DSC07741_convert_20100502031539.jpg





つけ麺のつけ合わせ
DSC07649_convert_20100502003508.jpg




テッチャンのキムチ野菜炒めDSC07665_convert_20100503213041.jpg


などなど、毎日食卓を彩ってくれました~

夫の両親もキムチが好きなのでお裾分けしたものの
あんなにあったキムチがあっという間になくなってしまいました


キムチっていろんな料理に合いますが
やっぱり・・・・
基本↓の白ご飯にキムチをのっけて食べるのが好きかな~
DSC07672_convert_20100502030347.jpg

本当!ごちそうさまでした~


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2010.05.03 Mon 21:52
キムチ、本場物はおいしいですよね
スーパーでキムチが手に入らない分、コリアンストアのおばちゃんが作るキムチを買うことができます。(違法かな、とも思うのですが)
私は韓国料理に詳しくないのですが、ときどき、買ってます。オットは、キムチが苦手なのですが、次回は豚肉ロールに挑戦してみます。
薄切り肉がないし、スライサーもないけど。。。半冷凍肉を上手に薄切りにできるかしら。。。
↓のチキンとまめもおいしそう!ごちそうさまでした
FROM:Kay URL 2010.05.04. Tue 12:32 [EDIT]
お友達も
これだけキムチを堪能してくれると
お友達も嬉しくなっちゃいますね!
しかし...さすがは たまひこ玉さんっ アレンジが美味しそう♪

キムチとチーズが合うんだぁと驚きました
今度揚げ物するときにチャレンジしてみます
本当にこちらへお邪魔すると「おっ!料理したいぞ」と
思わせてもらえるので嬉しい~し助かりまぁ~す(*^_^*)
FROM:Me URL 2010.05.05. Wed 12:23 [EDIT]
NO TITLE
キムチづくしですねー☆
同じ食材なのに全然違うご飯になる(*´ε` *)タベターイ!!

あたしも白いご飯にのっけて食べるの大好きです☆

FROM:そら URL 2010.05.06. Thu 09:30 [EDIT]
NO TITLE
おはようございます~

おおー、キムチ料理のオンパレード♥
どれもおいしそうですね!

キムチーズ巻き豚カツ、切り口も綺麗で
食欲そそりそうですね^u^
キムチチャーハン、大好きです♡
程良い辛みと酸味がたまらないですよね(ノ∀`*)

そうそう、白いご飯にキムチ、キムチの味が
よく分かっていいですよねー

これから夏場にはピッタリのメニューばっかりですね!^m^

ポチ
FROM:やまねこ URL 2010.05.07. Fri 08:16 [EDIT]
すごーい
キムチづくしですね!
うちのそばのコリアンスーパーではKayさんとことおんなじで
オーナーの奥さんが手作りキムチをアジア人用、米人用と
作り分けて売ってます。アジア人ようにはアミだの塩辛を入れて、米人はヌキなんだそうです。

オットはキムチの軸しか食べないんですよ。
なんか軸好き青虫みたいでえり好みしてますが
美味しいキムチっていうのは同じ韓国人でも
上手な人とそうでない人との差が顕著に出ますね。
それにしてもキムチチーズ巻き豚カツ、たまらない写真です、美味しそー!!!
FROM:Hanako URL 2010.05.07. Fri 12:03 [EDIT]
Kayさんへ
コリアンストアがあるなら本格的なキムチが手に入りますね~
あっでも旦那様、キムチ苦手なんですね~!
キムチーズロール豚カツなら苦手な方でも大丈夫だと思います~。
チキンと豆の料理もオススメですよ~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.05.07. Fri 13:37 [EDIT]
Meさんへ
キムチとチーズは同じ発酵食品なので相性がいいんです!
キムチーズ豚カツなら、お弁当にいれてもキムチ臭くないのでオススメです~
チーズとキムチの春巻きも美味しいですよ~♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.05.07. Fri 13:42 [EDIT]
そらさんへ
やっぱりキムチはシンプルに白いご飯と食べるのが
一番味がひきたつのもしれませんね~♪

普段は大量にキムチを購入することなんてないので
今回のキムチづくしは大満足でした~(^v^)
FROM:はなひこ玉 URL 2010.05.07. Fri 13:46 [EDIT]
やまねこさんへ
ホント!キムチの旨辛さは夏にピッタリですね~♪
ほどよくキムチ料理で汗をかいたら、
キンキンに冷えたビールをのんで最高でした~(^v^)
キムチーズ豚カツはオススメで~す♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.05.07. Fri 13:56 [EDIT]
Hanakoさんへ
アジア人用と米人用で材料が違うのもビックリしました~!
確かに最近は日本のスーパーで売っているキムチも美味しいのですが、
日本人用に食べやすいというかアミなどの魚臭さが全くない気がします。
けど、やっぱり本場のキムチを食べるとアミとかのうまみがあった方がいいような気がします。

キムチーズ巻き豚カツはなかなか美味しいですよ~
これなら、キムチの苦手な方でも大丈夫だと思います
FROM:はなひこ玉 URL 2010.05.07. Fri 14:08 [EDIT]
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