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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
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トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
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マグロとクレソンの大盛りサラダ
最近、私の中で小さなマイブームがおきてます~
それはクレソンをサラダに使うことです~
本当!どうでもいいような小さいブームでなんですが・・・


ちょっと前まではクレソンといえばステーキやハンバーグのつけ合わせに使うもの
ってイメージがあり、それ以外に使ったことがありませんでした!

けど、ちょうど今が旬みたいで~
青々として元気のいいクレソンが野菜コーナの一番目立つところにデ~ンって・・・・

はじめは素通りしてたんですが~

クレソンの売り場に大きく書かれた
安い! 新鮮! ビタミン豊富!
という宣伝文句にひかれてついに買っちゃいました~



さて、買ったからにはどうやって食べるか考えなくては~
つけ合わせに使うにはちょっと量が多いしどうしよう~
と思っていたら


クレソンをくるんであった袋にサラダやおひたしに最適と書いてありました~
それをみた私はなるほど~
サラダならたっぷり食べれるしちょっと豪華にしたらメインにもなっちゃう~
っていうことでサラダに決定!


そんなこんなでできたのが~
マグロとクレソンのサラダです~

DSC07618_convert_20100419105141.jpg

クレソンは適当な大きさに、新タマネギはスライスし、
ともに2~3分水にさらしてからザルにあげておく
マグロのブロックは半冷凍状態にして薄く切り漬けにする
漬けタレは薄口醤油、みりん、わさびを使用
最後に皿にもって好みのドレッシングとマヨネーズをかけてできあがり

DSC07610_convert_20100419104850.jpg  DSC07612_convert_20100419105013.jpg

とっても簡単なのにボリューム満点なので十分メインになっちゃいました~

そしてこの日の夕食は~

DSC07620_convert_20100419105500.jpg
その他、タジン鍋でアサリの酒蒸しも作りました~
後は前回のブログにのってるザーサイ炒めなど残り物達で~す


クレソンはピリッと辛みがあるところが好きなんですが~
なによりビタミン補充できるのがうれしいですよね~

お肌の気にな年齢なので~

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2010.04.19 Mon 15:13
NO TITLE
クレソンって変わった味とかするんですか?
でも美味しそうマグロダイスキです!
アサリの酒蒸しもダイスキです!
中学で行った潮干狩りの時にかなり取ってきて親に作ってもらいました!
FROM:mosna URL 2010.04.19. Mon 15:51 [EDIT]
NO TITLE
はなひこ玉さん こんにちは^^

クレソンって 買った事ないんです・・
レストランなんかで 付いてると 食べますけどねぇ。。。

ビタミン豊富 は、惹かれますねぇ♪
FROM:Stany URL 2010.04.19. Mon 17:50 [EDIT]
美味しそう!!
はじめまして!
チョコレートビスコッティです。
はじめてコメントさせていただきます♪

クレソンってデニーズのハンバーグに付いていて好きなんです!
でもこうやって料理したことはなかったので、興味津々になってコメントしてしまいました(笑)

それにしても他の料理も美味しそう(><)
FROM:チョコレートビスコッティ URL 2010.04.19. Mon 17:55 [EDIT]
mosnaさんへ
クレソンはよ~く味わって食べると
少しだけピリッと辛みがあり、独特の香りがありますが
けして食べにくいことはないですよ~
今は安いのでぜひ試してみてください(^v^)

アサリも今が旬なのでおいしいですよね~
いつも多めに買って冷凍庫にストックしてま~す♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.04.20. Tue 08:19 [EDIT]
Stanyさんへ
私もクレソンはつけ合わせのちょっと洒落た野菜ってイメージがあり
買うことはなかったんですが
スーパーで多めの2束100円で売ってるんです~
私は簡単なサラダばっかり作りますが
天ぷらやクレソンの肉巻き(ベーコン巻き)にしても美味しそうです~
しっかりビタミン補充しなきゃ~笑!

FROM:はなひこ玉 URL 2010.04.20. Tue 08:27 [EDIT]
チョコレートビスコッティーさんへ
はじめまして~
訪問、コメントありがとうございます~(^v^)
チョコレートビスコッティーさんってステキなお名前ですね~♪

クレソン・・・・・・
確かに外食した時などによく見かけますが
自分ではなかなか買いませんもんね~!

炒め物や天ぷら、肉巻きにしても美味しいそうです~♪
私もちょっと試してみようと思います

またぜひ遊びにいらして下さい♪
私もチョコレートビスコッティーさんのブログに遊びに行かせていただきます(^v^)

FROM:はなひこ玉 URL 2010.04.20. Tue 08:42 [EDIT]
こここれはっ!
なんともツボなサラダでしょう!
週末の肴にもってこいです...ニッ

クレソン旬ですよね こちらのスーパーでもみかけます
マグロと一緒にというのは嬉しい発見でした ありがとうございまーす(*^_^*)
FROM:Me URL 2010.04.20. Tue 11:53 [EDIT]
Meさんへ
クレソンはさっと洗ってザクザク切るだけで
ふんわりボリュームがでるのでサラダにはもってこいです~♪

マグロの漬けにマヨネーズという組み合わせもなかなかいけるんです~!
少しコッテリしてるかなあと思っても
クレソンがさっぱりしてるからよくあうんです~

マグロの赤とクレソンの緑が見た目にもきれいだし~(^v^)
FROM:はなひこ玉 URL 2010.04.21. Wed 09:09 [EDIT]
クレソンサラダ、よく使いますよ!
これなら、話題に乗れそうです!(笑)
家では、クレソン+スモークサーモン+オレンジでよくサラダにしています。フレンチドレッシングのタマネギ抜き、ビネガーを少なめにしてオレンジの絞り汁を足してます。
まったりサーモンと、相性がいいようです。
でも、マグロもおいしそう!こんど、作ってみよう!っと。
FROM:Kay URL 2010.04.21. Wed 12:37 [EDIT]
Kayさんへ
なるほど~!
スモークサーモンもあいそう~♪
しかもオレンジをつかうところがいいですね~(^v^)

私も今度オレンジをサラダとドレッシングに使って作ろうと思います~
またサラダのレシピやアイデアいろいろ教えてくださ~い♪
FROM:はなひこ玉 URL 2010.04.22. Thu 17:48 [EDIT]
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