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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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美味しいもの大好き!料理大好き!な主婦の日記です

チキンカツ
チキンカツ 


鶏もも肉は出番が多いんですが~

胸肉ってパサパサしそうでついついさけてしまいます~
(パサつかないように一工夫するのがめんどくさくて~)


けど最近流行の塩糀を使って~ (もう最近じゃないか~)

チキンカツをつくってみました~♪

2010+01+01_0288_convert_20120915143413.jpg

ポイントはマヨネーズです

分量は定かではありませんが・・・・・

鶏胸肉     大1枚
塩糀      大さじ2
マヨネーズ   大さじ2
醤油      小さじ1~2
酒       小さじ1ぐらい
砂糖      少々
塩       少々
こしょう    少々

適当に分量は調節してください
(ここにニンニクかショウガをすって入れてもおいしいです~)


2010+01+01_0289_convert_20120915143526.jpg



作り方は簡単!!

鶏ムネ肉を適当な大きさに切って
材料全てをビニール袋に入れて一晩つけ込みます~


2010+01+01_0357_convert_20120915143719.jpg

     
後は衣を付けて揚げるだけ~

今回はナスと冷凍イカも一緒にフライにしてみました~



2010+01+01_0361_convert_20120915143822.jpg


チキンカツにはしっかり味がついていてジューシーでカリッと美味しいです~
お弁当にも最適~



胸肉は家計にやさしい主婦のみかた!!

もっと我が家の食卓に取り入れないとと思う今日この頃でした・・・・


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2012.09.15 Sat 16:32

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