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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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美味しいもの大好き!料理大好き!な主婦の日記です

ワンタン好きです
ワンタン大好き~

何年か前,初めてワンタンをつくってから結構はまってます.
餃子やシュウマイと比べて
具は少しでいいし何でもいいので
なんか作りやすいんです~


2010+01+01_0110_convert_20120826223205.jpg

でも,子供の頃から母は餃子は作っても
ワンタンは作ってくれたことがありません~


最近になって,なんでワンタンを作らないのかを聞いてみたら・・・
深く考えたことはないみたいですが・・・

① なぜかワンタンは買うもの餃子は作るものってイメージがある

② ワンタンは脇役で餃子は主役って感じがするから
  同じ手間をかけるなら餃子を作った方がいい

                      *(あくまでも母のかってな意見です)


う~ん確かに~

でも餃子やシュウマイを作るよりは絶対簡単です




さっそく今回の具ですが~
2010+01+01_0090_convert_20120826215122.jpg


冷凍していたむきエビ
鶏ミンチ
ニラ
おろしニンニク
おろし生姜
ゴマ油

コショー

片栗粉 (ほんの少し)

全部少しずつあればいいので
冷凍庫に少しずつ材料があまってる時に作ります.



具材をしっかり粘りがでるまでこねたら後は市販の皮に包むだけ~

2010+01+01_0105_convert_20120826215221.jpg


お湯で茹でてもいいんですが
私はいつも中華スープで茹でます~



2010+01+01_0106_convert_20120826215341.jpg



今日は一品として食べたかったので~
ワンタンを取り出して茹でたキャベツのうえに盛りつけました
(ゆで汁は美味しいので何かに再利用しま~す)




2010+01+01_0133_convert_20120826220455.jpg

酢醤油にみりんとラー油をたらしたタレにつけていただきました
(めんつゆとゴマ油も美味しいですよ)


ワンタンのツルンとした食感がたまりません~


ちなみにこの日は他に塩サバを焼きました~


2010+01+01_0123_convert_20120826220641.jpg


やっぱりワンタンってメインにはなれないのかな~


けど,そんな脇役のワンタンが私は好きです~


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2012.08.27 Mon 23:54
丹後の味覚
丹後の味覚

今年も丹後に住んでる友達から夏の味覚が届きました~


乾燥わかめ

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しかもこんなにたくさん~
     

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熱々のごはんや味噌汁に手で細かくして散らすと
口の中いっぱいに磯の香りがひろがります~



そして~
桃~
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家中ももの甘~い香りに包まれました~
さっそく食べ分を冷やしていただくと

とにかく甘いんです~
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今年は天候に恵まれたのか
特に甘くてとろけちゃいます~


そして最後はメロン
P1013222_convert_20120827122241.jpg
これまたいい香りで
コダマがクンクンして離れようとしません~



食べ頃になるまでじっくりまって~
うきうきしながらカットしてみるといい感じ~

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熟れたメロンをみていたら
ふと,小さい頃から一度やってみたかったことが頭をよぎりました~


そう!
まさかのあれです~
半分に切ったメロンをスプーンですくって豪快にってやつです!


平日の昼間,夫は仕事にでかけうちには誰もいません
(まるで悪いことをしてるみたいな気分・・・・)


え~い
こうなったら食べたいように食べてすっきりしよう~ってことで
スプーンを片手に豪快にいただきました~

2010+01+01_0164_convert_20120827121947.jpg


う~ん 最高
よく熟してて果汁もたっぷり!!

小さな幸せを感じました~




メロンって上品に生ハム巻いて食べるのもいいけど
豪快な食べ方もなかなかいけますね~


あっでもお客様がみえた時や,外で食べる時は上品に振る舞うので
ご心配なく~


お腹も心も満たされたひとときでした~


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2012.08.27 Mon 12:47

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