FC2ブログ
CALENDAR
2009.10.
S M T W T F S
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

連絡はこちらからどうぞ~
ご意見,ご感想,グルメ情報,などなど何でもどうぞ~

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事
カテゴリ
FC2カウンター
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
アクセス
うまいが好き

美味しいもの大好き!料理大好き!な主婦の日記です

鯖味噌煮グラタン
鯖味噌煮グラタン~ナイス

これは美味しい~ハート

名前のとおり鯖の味噌煮白ネギ入りホワイトソース、チーズ、パン粉をのせて焼いただけで~すきゃー

まだ試したことはありませんが、鯖やサンマの味噌煮缶詰めなどで作ってもいいそうです~!


これは以前、料理教室で教わってから我が家の定番になりました~
白ご飯がよ~くあうんです星



DSC04758_convert_20091031102951.jpg

DSC04768_convert_20091031103714.jpg

まさに鯖の味噌煮白ネギがはいってます~ウインク
(ちょっと写真じゃ中身わかりませんよね~)


<我が家(2人)の鯖の食べ方>

新鮮な鯖が安い時1匹買い、
3枚におろし中骨まで丁寧にとり4~6つに切りわける(皮に切れ目を入れる)
*臭みをとるために下処理(湯で霜降り状態)はしておく
そして全て味噌煮に煮付ける~(酒、砂糖、醤油、水、白味噌、白ネギとショウガも入れる)

 
そして・・・・・・・・・

1日目は鯖の味噌煮をそのままだします~
2日目(後日)はホワイトソースをのせグラタンとしてだします

グラタンにしたら冷凍ができるのでお客様がみえる時、とても便利です~

小分けに作っておけばお弁当のおかずにもなりますお弁当


我が家も作る時は多めにつくり冷凍してるので、
晩ご飯の用意がめんどくさい時にだしちゃいます~ぷぷ




この日は~jumee☆whyL
冷凍していた鯖グラタン
冷凍していたアサリで酒蒸し
鰹の端くれ(100円)でサラダ
前日の残りの五目煮


DSC04761_convert_20091031103556.jpg

残り物スピードメニューでした~笑

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーサイト



2009.10.31 Sat 11:55

Copyright © うまいが好き All Rights Reserved.

Material & Designed by 歩いた先には潰れた銀杏