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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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美味しいもの大好き!料理大好き!な主婦の日記です

あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば

具からでるい~い味が最高~手書き風シリーズ矢印上

DSC03368_convert_20090909111528.jpg

   <材料>

   野菜・・・・・ニンニク,キャベツ,玉ネギ,ニンジン,きくらげ,干し椎茸

   肉  ・・・・・豚バラ肉

   魚介類・・・・干しエビ,エビ,イカ,タコ

   味付け・・・・塩,コショウ,オイスターソース,酒,みりん,醤油,水

   中華麺 

   水溶き片栗粉 
  
   サラダ油 ・ ごま油


   <作り方>

    干ししいたけ,干しエビ,きくらげは水で戻し,具や野菜は適当な大きさに切っておく

   中華麺を軽く手でほぐし油をひいたフライパンで焼き少しこげめをつけて皿にあげておく

   フライパンにサラダ油をひきニンニク,豚肉をいためる

   ある程度火がとおったら他の具,野菜もいれて炒め,塩,コショウする

   酒,みりん,水,醤油,オイスターソースで味をととのえ水溶き片栗粉でとろみをつける

   最後に,ごま油をたらして風味をつけたら麺にかけてできあがり~

DSC03363_convert_20090909111320.jpg




   基本的には具は何でもOKです~GOOD

   今回は以前に手巻き寿司をした時にイカやタコなど多い分を少しずつ冷凍していたので
   具の種類豊富で美味しかったです~

   餡が麺にからんで美味しかったです~ハート
   
  DSC03380_convert_20090909110246.jpg
     
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2009.09.09 Wed 12:41

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