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プロフィール

はなひこ玉

Author:はなひこ玉
美味しいもの大好き
料理もままごと感覚で楽しんでます
トイプードルのコダマ兄さんとひびき弟と夫と
のほほんと暮らしてます

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手作りパン
フォカッチャを焼いてみました~ハート

今回もホームベーカリーに感謝です~きゃー
DSC04614_convert_20091029143528.jpg


材料をホームベーカリーに入れたら1次発酵まで機械におまかせです~エヘ

材料はフランスパン用強力粉に10%ライ麦をまぜて後は普通のパンとまったく同じです~顔(きらきら)


DSC04596_convert_20091029142813.jpg  DSC04599_convert_20091029143002.jpg  DSC04602_convert_20091029143148.jpg

とにかく1次発酵まで機械がやってくれるので,
後はベンチタイム2次発酵さえしっかりしたら
私でも失敗なくふんわりもちっと焼けました~手書き風シリーズきらきら




この日の夕食は~~~~ちょっと豪華に見えますがとても簡単です

ポークソテーマスタードトマトソース星

DSC04617_convert_20091029143705.jpg


マスタードトマトソースの材料
バター30g
酢  大1半 くらい
うすくち醤油  大2
砂糖  小1/2 くらい (入れなくてもいいかも~)
玉ネギ  1/4コ (みじん切り)
トマト   1/2~1コ (種をとり粗みじん切り)
マスタード 小2
分量はあくまでも目安なので味をみて調節してください


<作り方>
ソースの材料を鍋に入れ一煮立ちさせておく(煮込んでもOK)
豚ロース肉にクレイジーソルトをかるくまぶし小麦粉(強力粉)をまぶす
フライパンにオリーブ油をひき豚肉と付け合せの野菜を焼く
皿にソースと付け合せの野菜を盛り,豚肉をのせたらできあがり


DSC04622_convert_20091029144502.jpg

このソースはとても簡単で美味しく,など何にでもあいま~す~うるうる

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2009.10.29 Thu 15:26
おうちでパスタ&パン
2年ぶりにパンを焼きました~ 食パン 


以前,パン教室に行っており時々焼いていましたが,最近は・・・・・・・・・・寝る 

パン焼き機を買おうかず~っと迷ってました~jumee☆think2

そんな時,母がパン焼き機を知り合いから譲り受けたからあげる~って拍手 パチパチ 

グッドタイミング~GOOD


ってことで早速焼いちゃいました~キラキラY

DSC03701_convert_20090917101355.jpg

ライ麦フランスパ~ンハート

フランスパン専用小麦粉に20%のライ麦粉をまぜまぜ~

 <材料> 
 フランスパン粉  240g
 粗引きライ麦粉  60g
 ドライイースト   3g
 ハチミツ      小さじ1
 塩          5g
 水         190+α

バターなどオイル類を一切使わないのでヘルシー!


DSC03653_convert_20090917100052.jpg  DSC03656_convert_20090917100304.jpg  DSC03659_convert_20090917100444.jpg 
DSC03677_convert_20090917124436.jpg  DSC03680_convert_20090917100833.jpg  DSC03692_convert_20090917125111.jpg
 

それにしてもパン焼き機ってスゴイ~手書き風シリーズ星
しっかりこねてくれるので,外はパリッと中はもっちり大成功でした~うわぁ・・・




夕食はミートスパゲッティー(最近はパスタサラダを添えてみました~くり抜きハート1

DSC03696_convert_20090917101214.jpg


ミートソースはごくごく普通~ほっ

肉と野菜(赤唐辛し,ニンニク,セロリ,ニンジン,玉ネギ,きのこ)を炒めたら
トマト缶,ブイヨン,ケチャップ,塩コショウ,砂糖,ハーブで味をととのえ
ぐつぐつ煮込みました~

DSC03649_convert_20090917101817.jpg  DSC03651_convert_20090917102007.jpg  DSC03687_convert_20090917102143.jpg




ちなみに翌日の私のランチは残り物で簡単に食事

ワイドショーを見ながら,の~んびりタイムじー


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キリンおつまみ道場  

2009.09.17 Thu 11:01

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