うまいが好き

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はなひこ玉

Author:はなひこ玉
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うまいが好き

美味しいもの大好き！料理大好き！な主婦の日記です

手作りパン

フォカッチャを焼いてみました～

今回もホームベーカリーに感謝です～

材料をホームベーカリーに入れたら1次発酵まで機械におまかせです～

材料はフランスパン用強力粉に10％ライ麦をまぜて後は普通のパンとまったく同じです～

とにかく1次発酵まで機械がやってくれるので，
後はベンチタイムと2次発酵さえしっかりしたら
私でも失敗なくふんわりもちっと焼けました～

この日の夕食は～～～～ちょっと豪華に見えますがとても簡単です

ポークソテーのマスタードトマトソース

マスタードトマトソースの材料
バター30g
酢　　大1半　くらい
うすくち醤油　　大2
砂糖　　小1/2　くらい　（入れなくてもいいかも～）
玉ネギ　　1/4コ　（みじん切り）
トマト　　　1/2～1コ　（種をとり粗みじん切り）
マスタード　小2
分量はあくまでも目安なので味をみて調節してください

＜作り方＞
ソースの材料を鍋に入れ一煮立ちさせておく（煮込んでもOK）
豚ロース肉にクレイジーソルトをかるくまぶし小麦粉（強力粉）をまぶす
フライパンにオリーブ油をひき豚肉と付け合せの野菜を焼く
皿にソースと付け合せの野菜を盛り，豚肉をのせたらできあがり

このソースはとても簡単で美味しく，肉や魚など何にでもあいま～す～

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2009.10.29 Thu 15:26

CATEGORY:パン THEME:手作りパン COMMENT:8 TRACKBACK:0 TOP

おうちでパスタ&パン

2年ぶりにパンを焼きました～　

　

以前，パン教室に行っており時々焼いていましたが，最近は・・・・・・・・・・

　

パン焼き機を買おうかず～っと迷ってました～

そんな時，母がパン焼き機を知り合いから譲り受けたからあげる～って

　

グッドタイミング～

ってことで早速焼いちゃいました～

ライ麦フランスパ～ン

フランスパン専用小麦粉に20％のライ麦粉をまぜまぜ～

　＜材料＞　
　フランスパン粉　　240g
　粗引きライ麦粉　　60g
　ドライイースト　　　3g
　ハチミツ　　　　　　小さじ1
　塩　　　　　　　　　5g
　水　　　　　　　　　190+α

バターなどオイル類を一切使わないのでヘルシー！