サーモンムニエルのアボガドソース　

久々にムニエルを作ってみました～


いつもなら普通にバターでソテーし醤油味か，タルタルソースでいただくんですが～

サーモンのきれいな色を見てたら突然アボガドのグリーンが頭にうかび
アボガドをタルタルソースのかわりにつかってみることに～



ってことで～
さっそく作ったのが～



～ソースのなかみは～
熟したアボガドをあらくつぶし
ヨーグルト，マヨネーズ，クレイジーソルト，レモン汁，砂糖を加えたものです～
ソースなのでしっかりめに味付けします～



後は通常のムニエル同様
つけ合わせの野菜を用意し
サーモンに塩コショウし小麦粉をはたき
フライパンにオリーブオイルをひいてこんがり焼き
皿に盛りつけます～






ホントはちょこっと上品に盛りつけたかったんですが
大胆になってしまいました～
(性格がでてしうのでしょうか～)

気になるお味は～
アボガドとムニエルってコテコテしないか心配でしたが
まったくそんなことはなく
改めてサーモンとアボガドの相性の良さに感激しました～



そして～
いつも迷うんですがムニエルの時はご飯じゃなくてパンかな～って

けど悩むだけで結局ご飯と味噌汁になってしまうんです～



なんかムニエルは洋なのに
それ以外は和なんてちょっと変～

まあ～いいっか～と思いながら
今日お腹いっぱいいただきました～♪